Buttercreme
Veröffentlicht amFondant haftet nicht einfach so am Kuchen. Man braucht also eine Creme als Zwischenschicht, damit der Fondant Überzug überhaupt richtig hält. Fondant, Blütenpaste und auch Modellierfondant bestehen fast komplett aus Zucker – und Zucker ist wasserlöslich. Alles, was also einen höheren Wassergehalt hat, sollte tunlichst nicht mit Fondant & Co. in Berührung kommen. Einen hohen […]