Zubereitung für 4 Portionen | Backzeit: keine | Gesamtzeit: ca. 2 Std. Ihr braucht… Rote Grütze: 500g rote Früchte 375ml roter Fruchtsaft 50g Vanillepuddingpulver 100g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker etwas Zimt Vanillesoße: 350ml Milch 2 Eigelb 6El Zucker 1 TL Stärke Vanilleextrakt Außerdem: 200ml Sahne 1 Pkt. Vanillezucker 1 Pkt. Sahnesteif Zimt Johannisbeeren Zubereitung: Für […]
Zubereitung für 50 Kekse je nach Größe | Backzeit: ca. 10-12 Min. | Gesamtzeit: ca. 24 Std. Ihr braucht… Für den Teig:250g Butter250g Puderzucker500g Mehl2 Eier1 Prise SalzEtwas Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker Für die Royal Icing:1 Eiweiß250g Puderzucker vielleicht auch mehr oder wenigerLebensmittelfarbe Außerdem:SchaschlikspießeHeißklebepistoleGrüne FarbeTransparentes GeschenkpapierGeschenkband Zubereitung: Für den Teig gebt ihr die Butter […]
Ihr braucht… Schokobutterkeksteig 1 Eiweiß 250g Puderzucker Lebensmittelfarbe Zubereitung: Als erstes bereitet ihr den Butterkeksteig zu und stellt ihn für etwa ½ Stunde in den Kühlschrank. Wenn der Teig fester geworden ist könnt ihr ihn aus einer bemehlten Oberfläche auf 1cm dicke ausrollen und Herzen ausstechen. Die Kekse werden dann bei 180°C Ober-Unterhitze für etwa […]
Zubereitung für 1 Torte ca. 24 cm | Backzeit: ca. 60 Min | Gesamtzeit: ca. 5 Stunden Ihr braucht…. Für den Teig: Schokoladen-Selterkuchen Für die Füllung: 4 Pck. Puddingcreme ohne kochen 500ml Sahne 250ml Milch Für das Frosting: Einfaches Frosting Für die Ganache: 200g weiße Schokolade 50 ml Sahne Für die Deko: Kekse mit Vanillecreme […]
Royal Icing ist eine Eiweißspritzglasur, die aus Puderzucker und frischem Eiweiß zubereitet wird. Sie ist vielseitig einsetzbar. Z.b. als Verzierung auf Torten, Keksen, oder sie kann als Kleber für z.b Lebkuchenhäuser verwendet werden. Am Wichtigsten ist die richtige Konsistenz des Royal Icings, um Torten oder Kekse wunderschön zu verzieren. Andernfalls bereitet es wenig Spaß und […]
Dieses herrlich süße Gebäck eignet sich super, wenn ihr Eiweiß über habt, so müsst ihr es nicht weg werfen. Dazu sehen sie auch als Deko auf einem Kuchen sehr gut aus. Zubereitung für ca. 25 Stück | Backzeit: Ca. 1-2 Std. | Gesamtzeit: ca. 2 Std. Ihr braucht…. Grundrezept: 2 Eiweiß 60g Zucker ½ Limette […]
Zubereitung für 1 Kuchen ∅26 cm | Backzeit: 35-40 Min. | Gesamte Zeit: ca. 60 Min Ihr braucht…. Teig: 360ml Milch 130g Kakao 2 TL grafschafter Goldsaft 280g Mehl 400g Zucker 120g Stärke 2 ½ TL Backpulver 1 TL Natron 1 Pr. Salz 250g Butter oder Quark 3 Eier Buttercreme: 150g Butter 150g Puderzucker Lebensmittelfarbe, […]
Salzteig eignet sich super um verschiedene kreative Kunstwerke zu formen und zu backen. Doch Vorsicht der Teig ist nicht zum Verzehr geeignet. Salzteig ist eine Modelleiermasse die leicht herzustellen ist. Sie besteht nur aus 3 Zutaten die so gut wie jeder immer zuhause hat. Also auch für spontane Bastelaktionen geeignet. Ich zeige euch ein Salzteig-Rezept, […]
Zusätzlich zu meiner Harry Potter-Torte habe ich noch einen goldenen Schnatz gebastelt, ich wollte einfach da alles gut zusammen passt. Es war sehr schnell gemacht das einzige was etwas dauert ist, dass die Farbe gut trocknen muss aber nach 10 min. war auch das erledigt. Also wer wissen möchte wie ich das gemacht habe, für […]
Fondant haftet nicht einfach so am Kuchen. Man braucht also eine Creme als Zwischenschicht, damit der Fondant Überzug überhaupt richtig hält. Fondant, Blütenpaste und auch Modellierfondant bestehen fast komplett aus Zucker – und Zucker ist wasserlöslich. Alles, was also einen höheren Wassergehalt hat, sollte tunlichst nicht mit Fondant & Co. in Berührung kommen. Einen hohen […]