Wie oft fragt ihr euch, was für eine Einstellung soll ich an meinem Ofen vornehmen, wenn im Rezept eine Funktion angegeben ist, die mein Ofen nicht hat? Oft steht im Rezept keine alternative Angabe auch bei meinen Rezepten findet ihr nur die Angabe Ober und Unterhitze, da mein Ofen nur diese Funktion hat. Es kann […]
Wer kennt es nicht man möchte einen Kuchen Backen der gleichmäßig aufgeht und oben keine Krone bildet doch so was ist gar nicht so leicht. Gerade bei Schichttorten kommt es daher oft dazu, dass man einfach die obere Haube abschneidet und dabei zu viel Teig verloren geht. Okay aus dem Teig lässt sich dann auch […]
Ach ja wir sitzen entspannt da und warten auf unseren Kuchen, die Uhr klingelt und wir können ihn aus dem ofen holen doch siehe da, er ist absolut nicht aufgegangen. Na toll und nu denken sie sich? was ist passiert? Sie sind der Meinung alles gemacht zu haben, wie es im Rezept stand. Sind sie […]
Weißt du, warum Kekse, Kuchen und co. so lecker sind? Weil viele gute Zutaten drin sind wie z.B. Mehl, Zucker usw. Warum der Kuchen ohne Mehl nicht gelingt und welche Zutaten noch hineingehören, verraten ich dir hier. Mehl Mehl ist die wichtigste Zutat beim Backen. Ohne gutes Mehl gelingt kaum ein Kuchen oder Brot. […]
Nicht nur die Lust am Backen, auch der Wille es immer wieder zu versuchen ist wichtig. Nichts ist auf Anhieb perfekt. Gerade, wenn ihr einmal mit Buttercreme und dem Aufspritzen anfangt, werdet ihr feststellen, dass die erste Haube wohl ganz schön in die Hose gehen wird. Es braucht Übung! Aber ihr werdet sehen: Irgendwann, wenn […]
Damit es mit dem Backen funktioniert gibt es ein Paar regeln, die du beachten solltest. 1. Regel Bevor es richtig losgeht, solltest Du das Rezept gut durchlesen. So kannst du alle Zutaten bereitstellen, weißt womit du als erstes startest und vergisst nichts. 2. Regel Damit alles sauber abläuft, solltest du dir vor dem […]