Dessert

Cookie Dough Eis ohne Eismaschine

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Zubereitung für ca. 4 Portionen a 3 Kugeln | Zeit: 15 Min. | Kühlzeit: am besten über Nacht Ihr braucht…. Cookie Dough: 70g Butter 70g Zucker 40ml Milch 90g Mehl 30g Schokoplätchen Eis: 250ml Sahne 200ml gezuckerte Kondensmilch etwas Vanilleextrakt Zubereitung: Für die Cookie Doughs als erstes die Butter mit dem Zucker hell cremig rühren. […]

Dessert

Waffelkekse

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Zubereitung für ca. 25 Stück je nach Größe | Backzeit: ca. 1 Min. | Gesamtzeit: 30Min. Ihr braucht… 140g Margarine 80ml Milch 140g Zucker 180g Mehl 1 Ei Zubereitung: Als erstes kommt die Margarine zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel, ich gebe immer noch etwas Vanille oder anderes Aroma dazu, je nachdem worauf ich […]

Dessert

Solerocreme

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Zubereitung für etwa 15 Gläser je 200ml | Backzeit: keine | Gesamtzeit etwa 40 Min. Ihr braucht… 600ml Sahne 450g Frischkäse Etwas Vanilleextrakt 150g Puderzucker 1 Dose Pfirsiche 3 Pkt. Vanillesoße ohne Kochen 600ml Pfirsich-Marakujasaft 5Pkt. Sahnesteif /oder 2-3 TL San-Apart Zubereitung: Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen oder erst Cremig schlagen und dann […]

Süßwaren

Pflaumen-Streuselkuchen

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Zubereitung für 1 Backblech | Backzeit: ca. 50 Min | Gesamte Zeit: ca. 90 Min Ihr braucht… Teig: 100g Butter 100g Zucker 2 Eier 500g Mehl 1Pkt. Backpulver 1Pkt. Vanillezucker 500ml Milch Belag: ca. 500g – 1kg Zwetschgen je nach Größe 2-3 EL Zimtzucker (müsst ihr aber nicht) Streusel: 150g Mehl 100g Zucker 1Pkt. Vanillezucker […]

Brot&brötchen

Herzhafter Arme-Ritter-Auflauf (Pizza-Art)

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Zubereitung für ein Blech | Backzeit: ca. 50 Min. | Zubereitungszeit: 5 Min. Ihr braucht… 15 Scheiben Toast250g Reibe Käse250g Tomatensoße300ml Milch3 EierSalzPfeffer Zubereitung: Die Milch mit den Eiern und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.Eine Backform mit Backpapier auslegen.Erste Lage Toastbrot (5 Stück) in der Form verteilen und mit etwas von der Milch Eimischung beträufeln, […]

Dekoration

Hamburger Rote Grütze

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Zubereitung für 4 Portionen | Backzeit: keine | Gesamtzeit: ca. 2 Std. Ihr braucht… Rote Grütze: 500g rote Früchte 375ml roter Fruchtsaft 50g Vanillepuddingpulver 100g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker etwas Zimt Vanillesoße: 350ml Milch 2 Eigelb 6El Zucker 1 TL Stärke Vanilleextrakt Außerdem: 200ml Sahne 1 Pkt. Vanillezucker 1 Pkt. Sahnesteif Zimt Johannisbeeren Zubereitung: Für […]

Schokolade

Loriots Kosakenzipfel

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Zubereitung für ca. 20 Stück | Backzeit: 10 Min. | Gesamtzeit: 1,5 Std. Ihr braucht… Kekse: 50g Puderzucker 20g Kakao 100g Butter 125g Mehl 1 Ei 50g Mandeln Schokobecher Parfait: 2 Eigelb 112g Zucker 1 Beutel Vanillinzucker 15g Kaffeepulver, instant 100g Kuvertüre, zartbitter 40 ml Wasser 75 ml Sahne 3 cl Kaffeelikör 300 ml Schlagsahne […]

Grundrezept

Japanischer Käsekuchen

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Ich habe so viel von diesem Kuchen gehört das ich ihn unbedingt mal ausprobieren wollte, das habe ich nun auch getan und habe euch hier mal da Rezept dazu aufgeschrieben falls ihr den auch mal ausprobieren wollt. Zubereitung für eine Springform : 26 cm | Backzeit: ca. 80 Min. | Gesamtzeit: 1,5 Std.Ihr braucht… 250g […]

Süßwaren

Schoko-Rum Macarons

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Zubereitung für ca. 15 Stück je nach Größe | Backzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: ca. 2,5 Stunden Ihr braucht… Für die Ganache: 150g Zartbitterschokolade 200ml Sahne Rum nach Geschmack 2-3 TL San-Apart Für die Macarons: 90g gemahlene Mandeln 10g Backkakao 20g Zucker 2 Eiweiß 140g Puderzucker Außerdem: gehackte Mandeln Rosinen Zartbitterschokolade Zubereitung: Für die Ganache […]

Schokolade

Kokos – Macarons

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Zubereitung für 12 Stück | Backzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: etwa 60 Min. Ihr braucht… Für die Ganache:90g Kokosmilch oder 100ml Sahne150g weiße Schokolade2 TL Kokoslikör2 TL San Apart Für die Maracons:2 Eiweiß20g Zucker50g gemahlene Mandeln40g gemahlene Kokosraspeln150g Puderzucker Außerdem:100g weiße SchokoladeKokosraspeln Zubereitung:Die Kokosmilch in einem Topf erwärmen. Die Schokolade hacken und in der Milch […]