Zubereitung für 1 kleinen Kuchen | Backzeit: ca. 20-30 Min | Gesamte Zeit: 45 Min Ihr braucht… Teig: 1,5 Tassen Mehl 1 Tassen Zucker 1/2 Tasse Öl 1/2 Tasse Selter 1/2 Pck. Vanillezucker 1/2 Pck. Backpulver 2 Eier Saft und Schale von 1 Zitrone Füllung und Belag: 3 Pfirsiche 1 Pck Puddingcreme ohne kochen Milch […]
Zubereitung für 1 Kuchen ∅26 cm | Backzeit: 35-40 Min. | Gesamte Zeit: ca. 60 Min Ihr braucht…. Teig: 360ml Milch 130g Kakao 2 TL grafschafter Goldsaft 280g Mehl 400g Zucker 120g Stärke 2 ½ TL Backpulver 1 TL Natron 1 Pr. Salz 250g Butter oder Quark 3 Eier Buttercreme: 150g Butter 150g Puderzucker Lebensmittelfarbe, […]
Zusätzlich zu meiner Harry Potter-Torte habe ich noch einen goldenen Schnatz gebastelt, ich wollte einfach da alles gut zusammen passt. Es war sehr schnell gemacht das einzige was etwas dauert ist, dass die Farbe gut trocknen muss aber nach 10 min. war auch das erledigt. Also wer wissen möchte wie ich das gemacht habe, für […]
Eine Freundin hat mich gebeten zum Geburtstag ihres Schwagers eine Zitronentorte zu backen, sie fragte mich ob man das Geschenk was er bekommen würde mit einbinden könnte. Zuerst fragte ich was er denn bekäme? und sie sagte es wird ein Tablet werden und sie möchte gerne eine Torte mit einem Tablet. Da ich es realistisch […]
Für diese Motivtorte braucht ihr… Für den Boden: 3x Rührkuchen Für die Füllung: 1 Glas Johannisbeeren 3 Pck. Tortenguss, rot Für den Belag: 3x Amerikanische Buttercreme Lebensmittelfarbe 200g Puderzucker 1 Eiweiß Zubereitung für 1 Torte | Backzeit: ca. 1,5 Std. | Gesamtzeit: ca. 2-3 Tage Vorbereitung Für den Boden: Je nachdem wie groß eure Torte […]
Fondant haftet nicht einfach so am Kuchen. Man braucht also eine Creme als Zwischenschicht, damit der Fondant Überzug überhaupt richtig hält. Fondant, Blütenpaste und auch Modellierfondant bestehen fast komplett aus Zucker – und Zucker ist wasserlöslich. Alles, was also einen höheren Wassergehalt hat, sollte tunlichst nicht mit Fondant & Co. in Berührung kommen. Einen hohen […]
Ohne ein Frosting sind Cupcakes nicht einmal halb so lecker. Die Buttercreme aus Puderzucker und Sahne gibt es in vielen Geschmacksrichtungen: Schokolade, Vanille, Frischkäse und Co. Ich habe für euch meine Top Frosting-Rezepte zusammengestellt. Die Süße Haube lässt sich aber nicht nur auf Cupcakes Spritzen, sondern Peppt auch Muffins, Cakepops und Kuchen auf. Dazu lässt […]
Ganache ist eine Creme aus Schokolade und sahne, wobei die Sahne vorher erwärmt wird. Sie wird meist die zum einstreichen oder füllen von Kuchen, Torten und Cupcakes verwendet wird. Sie kann mit verschiedenen Schokoladensorten hergestellt werden und zum Beispiel mit Kaffee, Spirituosen, Vanille, Nüssen aromatisiert oder mit Butter oder Eigelb verfeinert werden. Das Verhältnis von […]
Es ist doch immer so, man möchte eine schöne Motivtorte backen und denkt sich ach ich schaff das alles schon. Trotzdem sollte man sich bewusst sein, so schnell geht das dann doch nicht. Je nachdem was für eine Torte ihr machen wollt, kann es schon mal mehrere Tage dauern, diese fertig zu stellen. Daher hab […]
Eine Zwischenform aus beidem ist Modellierfondant, dass man hauptsächlich für Figuren nimmt. Modellierfondant erhält man zum Beispiel ganz einfach, indem man Fondant und Blütenpaste im Verhältnis von entweder 1:1 oder 1:2 (Fondant: Blütenpaste) verknetet. Modellierfondant härtet wie Blütenpaste gut aus, ist aber länger formbar, weswegen es für das Modellieren von Figuren sehr gut geeignet ist. […]