Wer schon mal in Griechenland war kennt diese super leckeren Würstchen im Teigmantel. Die so genannten Lukanikopitas findet man an jeder Ecke, es gibt sie Frisch und auch tiefgekühlt zu kaufen. Ich wollte euch aber mal zeigen wie einfach und schnell sie sich selber machen lassen. Ihr brauch nicht viel und auch kaum zeit, nur […]

Zubereitung für eine kleine Backform ca. 18x13cm | Backzeit: ca. 35 Min | Gesamtzeit: ca. 60 Min. Ihr braucht… 350ml Vollmilch 60g Zucker 90g Grieß 27g Butter 1 Ei Zimtzucker Zubereitung: Milch in einem Topf aufkochen. Zucker, Butter und Grieß hineingeben und unter rühren mit einkochen, bis die Masse dicker wird. Vom Herd nehmen und […]

Zubereitung für 2 Stück ca. 18 x 13 cm | Backzeit: ca. 30 Min. | Gesamtzeit: ca. 1 Std. Wir fliegen jedes Jahr nach Thessaloniki du in unserem Café an der Ecke gibt es zu einem Kaffee immer eine Bugatsa, ob süß oder herzhaft sie ist immer dabei. Deswegen dachte ich mir ich zeige euch […]

Zubereitung für 2 Stück ca. 18 x 13 cm | Backzeit: ca. 30 Min. | Gesamtzeit: ca. 1 Std. Wir fliegen jedes Jahr nach Thessaloniki und in unserem Café an der Ecke gibt es zu einem Kaffee immer eine Bugatsa, ob süß oder herzhaft sie ist immer dabei. Deswegen dachte ich mir ich zeige euch […]

Ihr braucht… 500g Joghurt 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Essig ½ Gurke Salz Pfeffer Dill Zubereitung: Die Gurke reiben und in ein Sieb geben. Reichlich salz darüberstreuen und gut unterheben. Etwa 30 Min ziehen lassen, damit die Flüssigkeit aus der gurke herauskommt. Gurkenstücke anschließend in einem Tuch nochmal auswringen und zum Joghurt geben. […]

Ausreichend für ca. 10 große oder 40 kleine Pralinen| Backzeit: Keine | Zubereitungszeit: 1,5 Std. Ihr braucht… 200g Kuchenreste 3 El Marmelade 50g Orangensaft 50g Butter 1 Pck. Vanillezucker 150g Marzipanrohmasse Evt. Aromen nach Wahl, Alkohol… Zubereitung: Kuchenreste zerkleinern. Marzipanrohmasse zusammen mit dem Vanillezucker und den Flüssigen Zutaten zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Kuchenreste dazu […]

Ausreichend für ca. 10 große oder 40 kleine Pralinen| Backzeit: Keine | Zubereitungszeit: 1,5 Std. Ihr braucht… 200g Kuchenreste 3 El Marmelade 3 EL Orangensaft 50g Butter, geschmolzen 1 Pck. Vanillezucker Evt. Aromen nach Wahl, Alkohol…. Zubereitung: Kuchenreste zerkleinern und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Für etwa ½ […]