Quark- Ölteig

Zubereitung für ca. 20 Stück je nach Größe oder 1 Kuchen

| Backzeit: 15-60 Min. | Gesamte Zeit: ca. 20-65 Min.

Ihr braucht…

Für den Teig:
150g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl
300g Dinkelmehl oder Weizenmehl
1 Pck. Backpulver

Für die Süße Variante zusätzlich:
75g Zucker
1/4 Fl. Vanillearoma
1 Prise Salz

Für die Herzhafte Variante zusätzlich:
1 TL Salz
Gewürze nach Wahl

Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig vermengen. Kürz mit den Händen nachkneten und dann kann er verarbeitet werden.

Gebacken wird er bei 175°C Ober-/ Unterhitze.

Je nachdem was ihr machen wollt variiert die Backzeit für Kleingebäck um die 10-15 Min. und für Kuchenböden etwas länger eher ½ bis 1 Stunde.

Ihr könnt, wenn ihr möchtet für Kuchen den Teig etwas flüssiger machen, indem ihr mehr Milch zugebt, so könnt ihr ihn in eure Form streichen und müsst in nicht ausrollen.