Zubereitung für 12 Stück | Backzeit: ca. 20 Min. | Gesamte Zeit: 30 Min
Ihr braucht….
Teig:
100g weiche Butter
100g Zucker
150g Mehl
2 Eier
½ Pck. Backpulver
2 TL Zimt
50g gemahlene Mandeln
2 Äpfel
Schokotröpfchen
nach Wahl
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Mehl und Backpulver dazu sieben, Salz zugeben und gut vermengen.
Äpfel in Würfel schneiden, mit den gemahlenen Mandeln, Zimt und Schokotröpfchen zum Teig geben.
Teig in Muffin Förmchen verteilen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15- 20 Min backen.
TIPP:
Wer mag gibt noch Kakao zum Teig dazu für eine schokoladigere Note, peppt das ganze mit ein wenig Bitter-Mandel-Aroma auf oder dekoriert die Muffins noch mit einem Zimtfrosting