Brot&brötchen

Griechisches Landbrot

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Ihr braucht….

½ Hefewürfel
250g Joghurt
50ml Olivenöl
½ EL Salz
375g Mehl

Zubereitung:
Joghurt lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Öl, Salz, und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig 40 Min. gehen lassen.
Teig kneten und in Form bringen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und erneut 20 Min. gehen lassen. Danach mit einem Messer Oben etwas einschneiden, mit Wasser einpinseln und bei 225°C Ober-Unterhitze auf unterster Schiene 10 Min. backen. Danach auf 200°C runter drehen und weitere 20 Min. backen.

 

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